Kuchnia afrykańska to bardzo szeroki i rozległy teamt wbrew pozorom nie ma pojęcia charakterystycznych potrawq. W afryce żyje wiele grup etnicznych zachowujących własne tradycje jak i potrwy. Przede wszystkim używa się zboża, owoców i warzyw. Na terenach nadmorskich jada się także owoce morza. Warto także pamiętać, że afrykańskie dania bardzo często są ostre. Niekiedy jada się także mięso, przede wszystkim wołowe.